와인·WSET 용어 사전
WSET 학습자가 가장 많이 찾는 용어를 쉬운 말로, 시험에서 왜 중요한지와 함께 정리했습니다. 2026년 최신.
비공식 학습 자료 · WSET과 무관하며 공인받지 않았습니다용어
타닌
레드와인의 마르고 텁텁한 느낌, 주로 껍질에서 옵니다.
뜻 보기 →용어산도
입에 침이 돌게 하는 상큼함, 포도에서 옵니다.
뜻 보기 →용어바디
입안에서 느껴지는 무게감, 가벼움부터 묵직함까지.
뜻 보기 →용어당도
남은 당의 양, 아주 드라이부터 달콤까지.
뜻 보기 →용어떼루아
한 장소의 자연 요소가 만드는 와인의 개성.
뜻 보기 →용어젖산 발효
날카로운 산을 부드럽게 바꾸는 양조 과정.
뜻 보기 →용어귀부
당을 농축해 고급 스위트 와인을 만드는 이로운 곰팡이.
뜻 보기 →용어1차 향
포도와 발효에서 오는 향: 과일·꽃·허브.
뜻 보기 →용어2차 향
양조로 생기는 향: 오크·젖산 발효 등.
뜻 보기 →용어3차 향
숙성으로 생기는 향: 말린 과일·가죽·버섯.
뜻 보기 →용어주정강화 와인
도수를 높이려 증류주를 더한 와인.
뜻 보기 →용어탄산 침용
통포도 발효로 부드러운 과일향 레드를 만드는 기법.
뜻 보기 →용어오크 숙성
오크통에서 숙성시켜 바닐라·향신료 향을 더하는 것.
뜻 보기 →용어발효
효모가 포도의 당을 알코올로 바꾸는 과정.
뜻 보기 →용어빈티지
포도를 수확한 해.
뜻 보기 →용어원산지 명칭
와인이 난 곳을 법으로 정한 이름.
뜻 보기 →용어리 숙성
죽은 효모와 함께 두어 빵·크림 향을 더하는 것.
뜻 보기 →용어코르크 오염
젖은 판지 냄새가 나게 하는 결함.
뜻 보기 →용어피니시
삼킨 뒤 맛과 향이 남는 정도.
뜻 보기 →용어구세계와 신세계
전통 중심의 유럽 와인과 잘 익은 신세계 스타일.
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