1차 향
포도와 발효에서 오는 향: 과일·꽃·허브.
비공식 학습 자료 · WSET과 무관하며 공인받지 않았습니다뜻
1차 향은 포도 자체와 발효에서 오는 향입니다. 과일, 꽃, 허브, 향신료가 여기에 듭니다. 오크나 숙성이 무언가를 더하기 전, 와인이 타고난 향입니다.
WSET에서 중요한 이유
1차 향은 WSET 시음의 첫 번째 향 갈래이며 품종을 알아내는 주요 단서입니다.
예시
카베르네 소비뇽의 블랙커런트, 리슬링의 라임이 1차 향입니다.
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