코르크 오염
젖은 판지 냄새가 나게 하는 결함.
비공식 학습 자료 · WSET과 무관하며 공인받지 않았습니다뜻
코르크 오염은 대개 코르크에서 나오는 화학물질(TCA) 때문에 와인에서 젖은 판지, 축축한 지하실, 곰팡이 같은 냄새가 나는 결함입니다. 마개 문제이지 와인 자체의 잘못이 아닙니다.
WSET에서 중요한 이유
WSET 시음의 상태 점검에서 결함 와인의 대표 예이며 자주 나오는 시험 포인트입니다.
예시
젖은 신문지 냄새가 나면 코르크 오염을 의심합니다.
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