구세계와 신세계
전통 중심의 유럽 와인과 잘 익은 신세계 스타일.
비공식 학습 자료 · WSET과 무관하며 공인받지 않았습니다뜻
구세계와 신세계는 와인 세계를 크게 둘로 나눈 말입니다. 구세계는 유럽(프랑스, 이탈리아, 스페인 등)으로 전통과 산지 이름을 중시합니다. 신세계는 그 밖(미국, 호주, 칠레 등)으로 품종 이름과 잘 익은 과일 향을 중시합니다.
WSET에서 중요한 이유
이 구분은 WSET가 라벨 스타일과 지역별 맛 차이를 설명하는 기본 틀입니다.
예시
프랑스 부르고뉴는 구세계, 미국 캘리포니아는 신세계입니다.
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