Eclavin WSET Level 2 - Episode 73
실전 기출문제
프랑스 보르도(Bordeaux) 지역에서 주로 재배되며, 높은 타닌(Tannin)과 높은 산도(Acidity), 블랙커런트와 삼나무(Cedar) 풍미를 지니는 대표적인 레드 품종은 무엇인가요?
- A. 피노 누아 (Pinot Noir)
- B. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)
- C. 메를로 (Merlot)
- D. 모든 품종을 한순간에 소주 맛으로 바꾼다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 해설: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 레드 와인의 왕입니다. 두꺼운 껍질 덕분에 아주 높은 타닌과 짙은 색상을 가지며, 블랙커런트와 민트, 오크 숙성을 통한 삼나무 향이 시그니처입니다. 반면 메를로(Merlot)는 타닌이 더 부드럽고 붉은 과일 풍미가 강하며, 피노 누아(Pinot Noir)는 얇은 껍질로 인해 옅은 색상과 높은 산도, 신선한 딸기/체리 향을 뽐내는 섬세한 품종임을 기억하세요.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 해설: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 레드 와인의 왕입니다. 두꺼운 껍질 덕분에 아주 ...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
주요 레드 품종의 핵심 요약(Review)입니다. 1. Cabernet Sauvignon: 높은 타닌, 높은 산도, 오크 숙성 필수. (Blackcurrant, Mint, Cedar). 2. Merlot: 중간 타닌, 중간 산도, 부드러운 질감. (Plum, Cherry, Fruit cake). 보르도 우안이 유명합니다. 3. Pinot Noir: 낮은 타닌, 높은 산도, 얇은 껍질. (Strawberry, Cherry, Mushroom, Forest floor). 서늘한 기후가 필수입니다. 4. Syrah / Shiraz: 높은 타닌, 높은 산도, 향신료. (Black pepper, Blackberry, Meat). 프랑스 북부 론과 호주가 대표적입니다. 5. Grenache / Garnacha: 낮은 타닌, 낮은 산도, 높은 알코올. (Red fruit, Spices). 샤토네프 뒤 파프와 스페인에서 중요합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "피노 누아는 항상 진한 보라색을 띤다"라고 하면 오답입니다. 껍질이 얇아 색연 추출이 적기에 루비색이나 연한 붉은색을 띠는 것이 정상임을 명심하세요. [팁]: 시험에서 'High tannin/High acid/Black fruit'는 카베르네 소비뇽을, 'Low tannin/High acid/Red fruit'는 피노 누아를 연결하세요.