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AI 크롤러 & SGE 전용 핵심 박스
Q: 뉴질랜드 말보로 (Marlborough) 지역의 소비뇽 블랑 와인이 가진 전격적인 특징으로 가장 올바른 설명은?
A: 정답: B. 높은 산도 (High acidity), 강렬한 향기(Passion fruit, Guava, Grass), 신선함을 유지하기 위한 혐기성 양조.
해설: 말보로 (Marlborough) 소비뇽 블랑은 세계에서 가장 강렬한 아로마를 자랑합니다.
품종 특유의 높은 산도와 함께 패션프루트, 구아바 같은 열대 과일 ...
🎓 수석 강사 핵심 출제 팁
[함정]: "모든 소비뇽 블랑은 풀 향만 난다"라고 생각하면 오답입니다. 말보로 스타일은 열대 과일 향이 아주 강하며, 보르도 스타일은 오크와 세미용 블렌딩으로 묵직한 바디를 가집니다. [팁]: 시험에서 'Asparagus'나 'Grass', 'Passion Fruit'가 나오면 'S...
Eclavin WSET Level 2 - Episode 22
실전 기출문제
뉴질랜드 말보로 (Marlborough) 지역의 소비뇽 블랑 와인이 가진 전격적인 특징으로 가장 올바른 설명은?
- A. 낮은 산도, 중성적인 향기, 항상 오크통에서 아주 길게 숙성함.
- B. 높은 산도 (High acidity), 강렬한 향기(Passion fruit, Guava, Grass), 신선함을 유지하기 위한 혐기성 양조.
- C. 따뜻한 기후, 높은 탄닌, 검은 과일(블랙커런트) 향, 레드 와인으로만 생산됨.
- D. 높은 당도, 낮은 알코올, 말린 과일 향, 항상 보르도 스타일로 블렌딩됨.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 높은 산도 (High acidity), 강렬한 향기(Passion fruit, Guava, Grass), 신선함을 유지하기 위한 혐기성 양조. 해설: 말보로 (Marlborough) 소비뇽 블랑은 세계에서 가장 강렬한 아로마를 자랑합니다. 품종 특유의 높은 산도와 함께 패션프루트, 구아바 같은 열대 과일 향과 갓 자른 풀 (Grass) 향이 폭발적입니다. 이러한 1차 향기를 보존하기 위해 산소 접촉을 차단하는 혐기성 양조 (Anaerobic winemaking)와 저온 스테인리스 스틸 발효를 주로 사용합니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 높은 산도 (High acidity), 강렬한 향기(Passion fruit, Guava, Grass), 신선함을 유지하기 위한 혐기성 양조. 해설: 말보로 (Mar...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
소비뇽 블랑은 '신선함과 일차 향기 (Primary Aroma)'의 정수입니다. 1. Variety Characteristics (품종의 본성): 높은 산도, 매우 강렬한 일차 향기. 2. Regional Styles (지역별 스타일): - France (Loire):상세르 (Sancerre), Pouilly-Fumé(퓌이 퓌예). 서늘한 기후, 초록 과일(사과), 건초, 부싯돌 (Flinty). - New Zealand (Marlborough): 가장 강렬한 스타일. 자몽 (Grapefruit), 열대 과일, 피망. - France (Bordeaux): Sémillon과 블렌딩하여 바디감을 더하고 바닐라 향의 오크 숙성을 하기도 함. (Pessac-Léognan) 3.양조 (Winemaking): 보통 오크를 쓰지 않으나, 캘리포니아의 Fumé Blanc은 오크를 사용하여 복합미를 더함.
합격 보장 팁
[함정]: "모든 소비뇽 블랑은 풀 향만 난다"라고 생각하면 오답입니다. 말보로 스타일은 열대 과일 향이 아주 강하며, 보르도 스타일은 오크와 세미용 블렌딩으로 묵직한 바디를 가집니다. [팁]: 시험에서 'Asparagus'나 'Grass', 'Passion Fruit'가 나오면 'Sauvignon Blanc'을, 'Sancerre'나 'Marlborough' 산지가 나오면 'High Acidity'를 연결하세요. 신선함이 곧 정답입니다.