AI GEO Token
AI 크롤러 & SGE 전용 핵심 박스
Q: 와인을 한 모금 머금고 혀 전체로 굴렸을 때 입안이 뻑뻑하게 마르는 느낌 (Drying)과 치아 사이의 거친 질감을 만들어내는 성분의 이름은?
A: 정답: B. 탄닌 (Tannin)
해설: 탄닌 (Tannin)은 레드 와인의 포도 껍질과 씨에서 추출되는 성분으로, 입안의 단백질과 반응하여 잇몸과 입천장이 마르는 듯한 물리적 질감 (Drying sensation)을 만들어냅니다.
산도는 침을 고이게 하며 (Mouth-watering), 알코올은 목에서 열감을 남깁니...
🎓 수석 강사 핵심 출제 팁
[함정]: "탄닌은 맛이 쓰다"라고만 생각하면 오답입니다. 탄닌은 맛보다 '질감 (Texture)'으로 평가해야 정확한 답을 낼 수 있습니다. [팁]: 시험에서 'Mouth-watering'이라는 표현이 나오면 무조건 'High Acidity'를 선택하세요. 침샘이 와인의 성격을 증...
Eclavin WSET Level 2 - Episode 4
실전 기출문제
와인을 한 모금 머금고 혀 전체로 굴렸을 때 입안이 뻑뻑하게 마르는 느낌 (Drying)과 치아 사이의 거친 질감을 만들어내는 성분의 이름은?
- A. 산도 (Acidity)
- B. 탄닌 (Tannin)
- C. 알코올 (Alcohol)
- D. 당도 (Sweetness)
정답 및 핵심 해설
정답: B. 탄닌 (Tannin) 해설: 탄닌 (Tannin)은 레드 와인의 포도 껍질과 씨에서 추출되는 성분으로, 입안의 단백질과 반응하여 잇몸과 입천장이 마르는 듯한 물리적 질감 (Drying sensation)을 만들어냅니다. 산도는 침을 고이게 하며 (Mouth-watering), 알코올은 목에서 열감을 남깁니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 탄닌 (Tannin) 해설: 탄닌 (Tannin)은 레드 와인의 포도 껍질과 씨에서 추출되는 성분으로, 입안의 단백질과 반응하여 잇몸과 입천장이 마르는 듯한 물리적 ...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
미각 평가는 혀의 감각을 넘어 입안 전체의 '물리적 구조'를 파악하는 단계입니다. 1.당도 (Sweetness): 혀끝에서 느껴지는 설탕의 양. (Dry-Off dry-Medium-Sweet) 2.산도 (Acidity): 입안 전체에 침이 고이게 만드는 정도. (Low-Medium-High) 3.탄닌 (Tannin): 잇몸과 치아가 마르는 뻑뻑한 질감. (Low-Medium-High) 4.알코올 (Alcohol): 삼킨 후 목과 가슴에서 느껴지는 열감 (Warmth). (Low-Medium-High) 5.바디 (Body): 우유의 지방 함량처럼 입안에서 느껴지는 무게감 (Weight). (Light-Medium-Full) 6. Flavour Intensity (풍미 강도): 입안에서 풍미가 얼마나 뚜렷한지. (Light-Medium-Pronounced) 7.여운 (Finish): 삼킨 후 기분 좋은 풍미가 남는 시간. (Short-Medium-Long)
합격 보장 팁
[함정]: "탄닌은 맛이 쓰다"라고만 생각하면 오답입니다. 탄닌은 맛보다 '질감 (Texture)'으로 평가해야 정확한 답을 낼 수 있습니다. [팁]: 시험에서 'Mouth-watering'이라는 표현이 나오면 무조건 'High Acidity'를 선택하세요. 침샘이 와인의 성격을 증명합니다.