WSET 2급 연습문제 · 에피소드 6
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연습문제
포도나무가 광합성 (Photosynthesis)을 통해 포도에 당분을 축적하기 위해 반드시 필요한 요소가 아닌 것은?
- A. 햇빛 (Sunlight)
- B. 물 (Water)
- C. 이산화탄소 (CO2)
- D. 강렬한 바람 (Strong Wind)
정답 및 핵심 해설
정답: D. 강렬한 바람 (Strong Wind) 해설: 포도나무는 햇빛, 물, 이산화탄소를 이용해 광합성을 진행하고 이를 통해 당분 (Sugar)을 생성합니다. 따뜻한 온도 (Heat) 또한 대사 활동에 필수적입니다. 반면, 강한 바람은 잎을 손상시키거나 성장을 방해할 수 있는 위협 요소입니다.
핵심 이론 정리
1.열 (Heat): 발아와 개화를 돕고 설탕 함량을 높입니다. 너무 추우면 익지 않고, 너무 뜨거우면 광합성이 멈춥니다. 2.햇빛 (Sunlight): 광합성 (Photosynthesis)의 원동력입니다. 햇빛이 부족하면 맛이 밋밋해집니다. 3.물 (Water): 잎이 수분 스트레스를 받지 않도록 적절히 공급되어야 합니다. 4.영양분 (Nutrients): 토양에서 흡수하는 미네랄과 영양소입니다. (비옥하지 않은 땅이 역설적으로 더 좋습니다.) 5. Carbon Dioxide (CO2): 광합성에 필요한 공기 중의 필수 요소입니다.
핵심 출제 팁
지나치게 영양소가 많으면 잎만 무성해질 뿐, 고품질 포도는 적당한 '결핍' 속에서 응축됩니다. [팁]: L2 시험에서 'Photosynthesis'가 나오면 'Sunlight'와 'CO2' 그리고 'Sugar'를 연결하세요. 이 과학적 매칭이 만점을 향한 정석입니다.