Eclavin WSET Level 1 - Episode 83
실전 기출문제
와인 잔을 세척하고 준비할 때, 와인의 향을 온전히 감상하기 위해 가장 주의해야 할 사항은 무엇인가요?
- A. 잔에 세제 냄새나 린스 찌꺼기가 남지 않도록 깨끗이 헹군다.
- B. 잔을 알록달록한 색깔로 칠한다.
- C. 잔의 입구를 손으로 꽉 쥐어서 지문을 남긴다.
- D. 젖은 수건으로 닦아 물 비린내를 남긴다.
정답 및 핵심 해설
정답: A. 잔에 세제 냄새나 린스 찌꺼기가 남지 않도록 깨끗이 헹군다. 해설: 와인 잔은 와인의 향기를 모아주는 역할을 합니다. 만약 잔에 세제 냄새가 남아있거나, 덜 닦인 린스 성분이 있다면 와인 본연의 섬세한 아로마가 완전히 망가질 수 있습니다. 또한 린스 찌꺼기는 스파클링 와인의 기포가 올라오는 것을 방해하기도 합니다. 따라서 잔은 무향 세제로 세척하고, 뜨거운 물로 충분히 헹군 뒤 보풀이 없는 천으로 조심스럽게 닦아 광택을 내는 것이 정석입니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: A. 잔에 세제 냄새나 린스 찌꺼기가 남지 않도록 깨끗이 헹군다. 해설: 와인 잔은 와인의 향기를 모아주는 역할을 합니다. 만약 잔에 세제 냄새가 남아있거나, 덜 닦인...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
완벽한 와인 잔 관리법: 1. Rinsing: 뜨거운 물로 세제 성분을 완벽히 제거합니다. 2. Polishing: 물기가 마르기 전, 깨끗한 리넨 천을 사용하여 물자국(Water spots)이 남지 않게 닦습니다. 3. Storage: 냄새가 배지 않도록 통풍이 잘되는 곳에 보관하며, 찬장 속에 거꾸로 두면 찬장 특유의 나무 냄새가 잔에 배일 수 있어 주의해야 합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "잔이 깨끗해 보이기만 하면 된다"라고 생각하면 오답입니다. 눈에 보이지 않는 '냄새'가 와인 전문가에겐 더 치명적입니다. [팁]: 시험에서 'Glassware preparation'이 나오면 'Free from odors and residue'가 핵심 키워드입니다.