Eclavin WSET Level 1 - Episode 37
실전 기출문제
스파클링 와인을 서빙할 때 '플루트(Flute)'나 '튤립(Tulip)' 형태의 좁고 긴 잔을 사용하는 가장 주된 이유는 무엇인가요?
- A. 와인 내부의 탄산 가스(Bubbles)를 최대한 오래 보존하기 위해서.
- B. 와인을 더 뜨겁게 데워서 풍부한 향을 느끼기 위해서.
- C. 와인 색상을 아주 진하게 보이도록 하기 위해서.
- D. 디캔팅을 병행하기 위해서.
정답 및 핵심 해설
정답: A. 와인 내부의 탄산 가스(Bubbles)를 최대한 오래 보존하기 위해서. 해설: 스파클링 와인은 기포가 생명입니다. 잔의 입구가 좁고 몸통이 긴 플루트나 튤립 잔은 탄산 가스가 공기 중으로 빠져나가는 것을 늦추어주며, 시각적으로도 기포가 올라오는 아름다운 모습을 감상하기에 최적입니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: A. 와인 내부의 탄산 가스(Bubbles)를 최대한 오래 보존하기 위해서. 해설: 스파클링 와인은 기포가 생명입니다. 잔의 입구가 좁고 몸통이 긴 플루트나 튤립 잔은 ...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
와인 서비스의 완성은 '올바른 도구의 선택'입니다. 1. Glassware Types (잔의 종류): - Sparkling Flute: 좁고 길어서 탄산을 보존합니다. - White Wine Glass: 공기 접촉을 줄여 차가운 온도를 유지하고 섬세한 향을 가둡니다. - Red Wine Glass: 입구가 넓어 와인이 산소와 더 많이 만나 향이 피어나게 합니다. 2. Decanting (디캔팅): - Aeration (환기): 산소와 만나 닫혀있던 와인의 향을 열어줍니다. - Sediment Removal: 오래된 레드 와인의 찌꺼기를 걸러내어 맑은 와인만 서빙합니다. 3. Maintenance (유지 관리): 잔은 항상 깨끗한 뜨거운 물로 닦고, 보풀이 없는 천으로 광택을 내어 보관해야 합니다. 와인 품질에 영향을 주는 이물질이나 냄새가 없어야 합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "모든 와인은 디캔팅을 해야 한다"라고 생각하면 오답입니다. 섬세한 화이트 와인은 디캔팅을 하면 오히려 향이 날아가 버릴 수 있습니다. [팁]: 시험에서 'Bubbles'는 'Flute/Tulip', 'Sediment'는 'Decanting' 키워드를 연결하세요!