Eclavin WSET Level 1 - Episode 4
실전 기출문제
와인을 한 모금 마셨을 때 입안에서 침이 고이게(Mouth-watering) 만드는 현상과 가장 밀접하게 관련이 있는 와인의 구성 요소는 무엇인가요?
- A. Tannin (탄닌)
- B. Alcohol (알코올)
- C. Acidity (산도)
- D. Sweetness (당도)
정답 및 핵심 해설
정답: C. Acidity (산도) 해설: 와인의 산도(Acidity)는 입안의 침샘을 자극하여 침이 고이게 만드는 대표적인 성분입니다. 신선한 과일의 짜릿함을 주며, 와인의 전체적인 구조(Structure)를 잡아주는 척추와 같습니다. 탄닌이 '입안을 마르게' 한다면, 산도는 '입안을 적시게' 한다고 기억하세요.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: C. Acidity (산도) 해설: 와인의 산도(Acidity)는 입안의 침샘을 자극하여 침이 고이게 만드는 대표적인 성분입니다. 신선한 과일의 짜릿함을 주며, 와인의 ...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
산도는 와인의 활력을 결정하는 가장 중요한 신선함의 지표입니다. 1. High Acidity: 상쾌하고 에너지가 넘치며, 입안에 침이 가득 고입니다. (예: Riesling, Sauvignon Blanc) 2. Low Acidity: 부드럽고 둥글지만, 너무 낮으면 와인이 밋밋하거나 지루하게 느껴집니다. 3. Balance: 산도는 스위트 와인의 당분과 균형을 맞춰 질리지 않게 합니다. 4. Cool Climate: 서늘한 기후에서 자란 포도일수록 높은 산도를 유지합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "신맛이 강한 와인은 상한 와인이다"라고 생각하면 오답입니다. 와인의 산도는 식초의 시큼함과는 다른, 포도 고유의 건강한 신선함입니다. [팁]: 시험에서 'Mouth-watering'이라는 표현이 나오면 고민하지 말고 'Acidity'를 답으로 선택하세요. 침이 얼마나 고이느냐가 유일한 정답의 기준입니다.