WSET 1급 연습문제 · 에피소드 5
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연습문제
와인 라벨에 표시된 알코올 도수 (ABV)가 높을수록, 입안에서 느껴지는 와인의 '무게감'인 '바디 (Body)'는 일반적으로 어떻게 변화하나요?
- A. 몸에 힘이 빠지면서 가벼워진다.
- B. 알코올이 높을수록 바디감 (Body)도 더 무겁게 느껴진다.
- C. 알코올과 바디감은 전혀 상관이 없다.
- D. 항상 피노 누아 (Pinot Noir) 단일 품종으로만 양조된다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 알코올이 높을수록 바디감 (Body)도 더 무겁게 느껴진다. 해설: 알코올은 와인의 '무게감'을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 알코올 도수가 높을수록(예: 14% 이상) 입안을 꽉 채우는 묵직한 느낌, 즉 '풀 바디 (Full Body)' 스타일이 됩니다. 반대로 알코올이 낮을수록(예: 10% 이하) 물이나 우유처럼 가벼운 '라이트 바디 (Light Body)'로 느껴집니다.
핵심 이론 정리
와인의 알코올과 바디감은 긴밀하게 연결된 파트너입니다. 1. ABV (Alcohol by Volume): 와인 속 알코올의 부피 비율입니다. 대부분의 스틸 와인은 8.5% ~ 15% 사이입니다. 2. Light Body: 알코올이 낮고 신선한 화이트 와인 등에서 주로 나타나는 가벼운 무게감입니다. (예: Pinot Grigio) 3. Full Body: 알코올이 높고 탄닌이나 당분이 많은 묵직한 와인에서 나타납니다. (예: Cabernet Sauvignon, Port) 4. Calories: 알코올은 1g당 약 7kcal의 에너지를 가집니다. 즉, 도수가 높을수록 칼로리도 비례해서 높아짐을 기억하세요.
핵심 출제 팁
[함정]: "라이트 바디 와인은 품질이 낮은 와인이다"라고 생각하면 오답입니다. 바디감은 스타일의 차이일 뿐, 품질과는 무관합니다. 가볍고 상큼한 스타일을 선호하는 시장도 매우 큽니다. [팁]: 시험에서 'Mouth-feel' 혹은 'Weight'라는 단어가 나오면 무조건 'Body' 키워드를 연결하세요. 알코올 도수가 그 무게 측정의 기준이 됩니다.