Eclavin WSET Level 2 - Episode 85
실전 기출문제
프랑스 북부 론(Northern Rhône)의 '에르미타주(Hermitage)'와 호주의 '바로사 밸리(Barossa Valley)'에서 가장 고품질로 생산되며, 높은 타닌과 블랙 페퍼(Black pepper), 블랙베리 풍미를 특징으로 하는 품종은 무엇인가요?
- A. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)
- B. 쉬라 / 쉬라즈 (Syrah / Shiraz)
- C. 피노 누아 (Pinot Noir)
- D. 모든 파워를 한순간에 소금물로 바꾼다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 쉬라 / 쉬라즈 (Syrah / Shiraz) 해설: 쉬라(Syrah) 혹은 호주에서의 쉬라즈(Shiraz)는 높은 타닌과 산도, 그리고 특유의 블랙 페퍼와 검은 과실 풍미가 시그니처입니다. 반면 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 블랙커런트와 민트, 삼나무 향이 특징인 레드 와인의 왕이죠. 이 둘 모두 묵직한 바디와 강렬한 구조감을 선사하는 '파워 하우스' 품종들입니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 쉬라 / 쉬라즈 (Syrah / Shiraz) 해설: 쉬라(Syrah) 혹은 호주에서의 쉬라즈(Shiraz)는 높은 타닌과 산도, 그리고 특유의 블랙 페퍼와 검은 과...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
강렬함과 웅장함의 거장 요약입니다. 1. Cabernet Sauvignon: High tannin, High acid. (Blackcurrant, Mint, Cedar). 보르도 좌안과 나파 밸리가 대표적입니다. 2. Syrah / Shiraz: High tannin, High acid. (Blackberry, Black pepper, Meat). 북부 론과 호주가 대비됩니다. 3. Climate Control: 두 품종 모두 따뜻하거나 온화한(Moderate to Warm) 기후를 필요로 합니다. 4. Oak Usage: 두 품종 모두 오크 숙성이 필수적이며, 이를 통해 타닌을 부드럽게 하고 복합적인 풍미를 더합니다. 5. Structure: 카베르네 소비뇽은 단단한 골격을, 쉬라즈는 묵직하고 웅장한 질감을 선사합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "쉬라즈는 항상 블랙 페퍼 향만 난다"라고 하면 오답입니다. 호주 바로사처럼 아주 더운 산지의 쉬라즈는 초콜릿이나 감초 같은 더 익은 풍미가 주도할 수 있음을 명심하세요. [팁]: 시험에서 'Blackcurrant/Mint'가 나오면 카베르네 소비뇽을, 'Black pepper/Blackberry'가 나오면 쉬라를 연결하세요.