Eclavin WSET Level 2 - Episode 84
실전 기출문제
프랑스 보르도(Bordeaux)의 우안(Right Bank)인 '생테밀리옹(Saint-Émilion)'과 '뽀므로(Pomerol)'에서 주력으로 사용되며, 부드러운 타닌(Soft tannin)과 자두(Plum), 체리 풍미를 특징으로 하는 품종은 무엇인가요?
- A. 피노 누아 (Pinot Noir)
- B. 메를로 (Merlot)
- C. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)
- D. 모든 레드를 한순간에 소금물로 바꾼다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 메를로 (Merlot) 해설: 메를로(Merlot)는 부드러운 타닌과 풍부한 자두 풍미로 유명한 품종입니다. 보르도 우안의 점토(Clay) 토양에서 최고의 결실을 맺으며, 카베르네 소비뇽보다 산도와 타닌이 낮아 접근성이 좋습니다. 반면 피노 누아(Pinot Noir)는 얇은 껍질로 인해 옅은 색상과 높은 산도, 신선한 빨간 과일(딸기, 체리) 풍미를 자랑하는 까다로운 귀족 품종임을 기억하세요.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 메를로 (Merlot) 해설: 메를로(Merlot)는 부드러운 타닌과 풍부한 자두 풍미로 유명한 품종입니다. 보르도 우안의 점토(Clay) 토양에서 최고의 결실을 ...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
부드러움과 섬세함의 거장 요약입니다. 1. Merlot: Medium acid, Medium tannin. (Plum, Cherry, Fruit cake). 보르도 우안과 칠레, 캘리포니아에서 주도합니다. 2. Pinot Noir: High acid, Low tannin. (Strawberry, Cherry, Mushroom). 서늘한 부르고뉴, 오리건, 뉴질랜드에서 명성을 떨칩니다. 3. Climate Contrast: 메를로는 온화한(Moderate) 기후를, 피노 누아는 반드시 서늘한(Cool) 기후를 필요로 합니다. 4. Aging: 피노 누아는 숙성될수록 버섯과 낙엽(Forest floor) 향이, 메를로는 오크 숙성을 통해 초콜릿과 바닐라 풍미가 복합적으로 입혀집니다. 5. Texture: 메를로는 입안을 꽉 채우는 벨벳 같은 질감을 선사합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "피노 누아 와인은 다른 레드 와인만큼 오래 숙성할 수 없다"라고 하면 오답입니다. 로마네 꽁띠처럼 최고의 피노 누아는 수십 년간 숙성되며 복합적인 풍미를 보여줍니다. [팁]: 시험에서 'Soft tannin/Plum/Right bank'가 나오면 메를로를, 'Thin skin/Low tannin/Aged complexity'가 나오면 피노 누아를 연결하세요.