WSET 2급 연습문제 · 에피소드 57
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연습문제
스페인 와인의 품질 분류 등급 중, 가장 높은 수준의 품질과 명성을 인정받아 오직 '리오하 (Rioja)'와 '프리오랏 (Priorat)'만이 획득한 최상위 등급은?
- A. 데노미나치온 데 오리헨 (DO)
- B. 데노미나치온 데 오리헨 칼리피카다 (DOCa / DOQ)
- C. 비노 데 라 티에라 (VT)
- D. 직사광선이 잘 드는 따뜻한 창가에 세워서 보관한다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 데노미나치온 데 오리헨 칼리피카다 (DOCa / DOQ) 해설: 스페인 (Spain)은 품질과 '시간'을 존중하는 나라입니다. 'DO' 등급 중에서도 최소 10년 이상 변함없는 최고 품질을 유지한 산지만이 DOCa(Priorat는 카탈루냐어로 DOQ)로 승격될 수 있습니다. 스페인 라벨 뒤의 알록달록한 홀로그램 스티커는 해당 와인이 법으로 정해진 최소 숙성 기간(Crianza, Reserva 등)을 엄격히 지켰음을 증명합니다.
핵심 이론 정리
스페인 품질 피라미드의 핵심 요약입니다. 1. Vino (Table Wine): 하위 등급입니다. 지역 표기보다는 기본적인 테이블 와인으로 유통됩니다. 2. VT (Vino de la Tierra): 넓은 지역 등급입니다. (IGP). 규제에서 벗어나 자유로운 스타일을 추구하는 와인들이 주로 이 등급을 선택합니다. 3. DO (Denominación de Origen): 특정 산지, 품종, 생산량을 엄격히 통제하는 품질 보호 등급입니다. 4. DOCa (Calificada): 최상위 등급입니다. 오직 리오하 (Rioja)와 프리오랏 (Priorat) 단 두 곳만이 이 영예를 안았습니다. 5. 숙성 규정: Crianza
핵심 출제 팁
[함정]: "Reserva는 항상 화이트 와인에만 쓰이는 용어이다"라고 오해하면 오답입니다. 장기 숙성을 견디는 레드 와인(주로 템프라니요 중심)에서 가장 널리 쓰이는 명예로운 용어임을 명심하세요. [팁]: 시험에서 'Highest quality level/Rioja and Priorat only'와 함께 'DOCa'가 나오면 스페인의 서열 구조를 떠올리세요.