Eclavin WSET Level 2 - Episode 30
실전 기출문제
프랑스 북부 론(Northern Rhône)의 꼬뜨 로띠(Côte-Rôtie) AOC에서 생산되는 시라(Syrah) 와인의 특징으로 가장 올바른 설명은 무엇인가요?
- A. 낮은 산도, 연한 색상, 가벼운 바디, 신선한 딸기 향.
- B. 높은 탄닌(High tannin), 블랙베리(Blackberry) 향, 검은 후추(Black pepper)와 고기(Meat/Leather) 풍미.
- C. 따뜻한 기후, 낮은 탄닌, 중성적인 향기, 항상 스파클링 와인으로만 생산됨.
- D. 높은 당도, 낮은 알코올, 항상 보르도 스타일로 블렌딩됨.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 높은 탄닌(High tannin), 블랙베리(Blackberry) 향, 검은 후추(Black pepper)와 고기(Meat/Leather) 풍미. 해설: 시라(Syrah)는 작은 알갱이와 두꺼운 껍질 덕분에 아주 진한 색상과 높은 탄닌을 가집니다. 특히 북부 론의 명칭(Côte-Rôtie, Hermitage)에서는 검은 후추(Black pepper)와 은은한 고기(Meat/Leather) 향이 시그니처입니다. 호주에서는 '쉬라즈'라 부르며 더 잼 같고 강렬한 스타일로 생산됩니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 높은 탄닌(High tannin), 블랙베리(Blackberry) 향, 검은 후추(Black pepper)와 고기(Meat/Leather) 풍미. 해설: 시라(Syr...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
시라와 쉬라즈는 '개성 넘치는 향신료와 구조'가 특징입니다. 1. Moderate Style (예: Northern Rhône, Syrah): - Characteristics: High Tannin, High Acidity. - Aroma: Blackberry, Black Pepper, Meat, Smoke. (섬세하고 힘 있는 스타일) 2. Warm Style (예: Barossa Valley, Shiraz): - Characteristics: Full Body, High Alcohol. - Aroma: Jammy black fruit, Licorice, Chocolate (Oak influence). (농축된 과실미) 3. Blending (GSM): 그르나슈(Grenache), 무르베드르(Mourvèdre)와 섞어 풍만한 바디와 복합미를 더하기도 합니다. 4. Key Regions: - France: Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage. - Australia: Barossa Valley, Hunter Valley.
합격 보장 팁
[함정]: "모든 시라 와인은 잼처럼 달콤하다"라고 생각하면 오답입니다. 프랑스 북부 론의 시라는 차가운 부싯돌이나 검은 후추처럼 매우 절제된 매력을 선사합니다. [팁]: 시험에서 'Black Pepper'나 'Meat', 'Syrah/Shiraz' 키워드가 나오면 'Thick Skin'과 'High Tannin'을 선택하세요. 향신료의 왕은 시라입니다.