Eclavin WSET Level 2 - Episode 28
실전 기출문제
미국 캘리포니아의 진판델(Zinfandel) 와인에서 나타나는 전형적인 특징으로 가장 올바른 설명은 무엇인가요?
- A. 얇은 껍질, 낮은 알코올, 아주 높은 산도, 신선한 레몬 향.
- B. 높은 당도와 알코올(High alcohol), 풀 바디(Full body), 블랙베리와 검은 후추, 때때로 느껴지는 말린 과일(Raisin) 풍미.
- C. 서늘한 기후, 높은 탄닌, 검은 과일 향, 항상 프랑스 보르도 스타일로 블렌딩됨.
- D. 낮은 당도, 낮은 알코올, 항상 스파클링 와인으로만 생산됨.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 높은 당도와 알코올(High alcohol), 풀 바디(Full body), 블랙베리와 검은 후추, 때때로 느껴지는 말린 과일(Raisin) 풍미. 해설: 진판델(Zinfandel)은 캘리포니아의 태양을 상징하는 품종입니다. 포도알이 불균일하게 익어 일부는 건포도처럼 말라버리기 때문에, 와인은 높은 알코올과 잼 같은 블랙베리, 말린 과일(Raisin) 풍미를 지니게 됩니다. 스파이시한 검은 후추(Black pepper) 향과 오크 숙성에서 오는 바닐라, 커피 풍미가 조화를 이룹니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 높은 당도와 알코올(High alcohol), 풀 바디(Full body), 블랙베리와 검은 후추, 때때로 느껴지는 말린 과일(Raisin) 풍미. 해설: 진판델(Z...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
진판델과 프리미티보는 '강렬한 과실미와 묵직한 바디'가 특징입니다. 1. Variety Characteristics (품종의 본성): 포도송이 안에서 포도알이 익는 속도가 다름 (Uneven Ripening). 이는 높은 당도와 농축된 과실미를 만듭니다. 2. Regional Styles (지역별 스타일): - USA (California): Zinfandel. 블랙베리, 자두, 후추. 아주 묵직한 풀 바디 스타일. - Italy (Puglia): Primitivo. 잼처럼 달콤한 과실 향과 높은 알코올이 특징. 3. White Zinfandel (로제 스타일): 껍질 접촉 시간을 줄여 만든 분홍빛 와인. 중간 정도의 단맛(Medium Sweet)과 낮은 알코올이 특징이며 대중적으로 인기가 높습니다. 4. Ageing (숙성): 강력한 과실미와 어울리는 오크 숙성을 선호하며, 바닐라와 코코아 풍미가 더해집니다.
합격 보장 팁
[함정]: "White Zinfandel은 항상 아주 달콤한 레드 와인이다"라고 생각하면 오답입니다. 이는 레드 품종으로 만든 'Rose' 와인이며, 도수가 낮고 가벼운 스타일입니다. [팁]: 시험에서 'Blackberry'나 'Black Pepper', 'High Alcohol' 키워드가 나오면 'Zinfandel'을 선택하세요. 캘리포니아의 제왕은 진판델입니다.