Eclavin WSET Level 1 - Episode 67
실전 기출문제
와인 잔의 모양이 맛에 미치는 영향에 대한 설명으로 가장 적절한 것은 무엇인가요?
- A. 어떤 잔에 마셔도 맛은 똑같다.
- B. 잔의 볼(Bowl)이 넓을수록 향기 성분이 공기와 더 많이 접촉하여 풍부한 향을 느낄 수 있다.
- C. 스파클링 와인은 향을 가두기 위해 입구가 가장 넓은 잔에 마셔야 한다.
- D. 레드 와인은 무조건 차갑게 마시기 위해 가장 작은 잔을 사용한다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 잔의 볼(Bowl)이 넓을수록 향기 성분이 공기와 더 많이 접촉하여 풍부한 향을 느낄 수 있다. 해설: 와인 잔의 볼(Bowl) 모양은 와인의 향을 가두고 전달하는 역할을 합니다. 레드 와인 잔은 보통 볼이 넓어서 와인이 공기와 충분히 만나 향이 잘 피어나게 돕습니다. 반면 스파클링 와인 잔(Flute)은 가늘고 길어서 기포가 빠져나가는 것을 늦추고 시각적인 즐거움을 줍니다. 잔의 입구가 좁아지는 이유는 모인 향기를 코로 집중시켜주기 위해서입니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: B. 잔의 볼(Bowl)이 넓을수록 향기 성분이 공기와 더 많이 접촉하여 풍부한 향을 느낄 수 있다. 해설: 와인 잔의 볼(Bowl) 모양은 와인의 향을 가두고 전달하는 ...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
와인의 스타일에 맞는 잔 선택: 1. Red Wine Glass: 볼이 크고 넓음. (복합적인 향기를 깨우기 위함) 2. White Wine Glass: 레드 잔보다 조금 작음. (신선한 과일 향을 유지하고 온도가 너무 빨리 오르는 것을 방지) 3. Flute (Sparkling): 가늘고 김. (기포 보존 및 시각적 효과) 4. Standard Wine Glass: WSET 시음 시 사용되는 표준 잔은 모든 와인을 공평하게 평가할 수 있도록 설계되었습니다.
합격 보장 팁
[함정]: "스파클링 와인은 거품을 빨리 터뜨리기 위해 넓은 잔에 마신다"라고 생각하면 오답입니다. 기포를 오래 유지하는 것이 핵심입니다. [팁]: 시험에서 'Maximizing oxygen contact' 혹은 'Capturing aromas'라는 키워드가 나오면 볼이 큰 잔의 목적을 설명하는 것입니다.