Eclavin WSET Level 2 - Episode 66
실전 기출문제
와인을 코르크(Cork) 마개로 봉인된 채 장기간 보관할 때, 코르크가 마르지 않도록 권장되는 가장 올바른 보관 자세는 무엇인가요?
- A. 병을 똑바로 세워서 보관한다 (Vertical)
- B. 병을 눕혀서 와인이 코르크에 닿게 보관한다 (Horizontal)
- C. 병을 거꾸로 뒤집어서 보관한다 (Inverted)
- D. 모든 와인을 한순간에 소주 맛으로 바꾼다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 병을 눕혀서 와인이 코르크에 닿게 보관한다 (Horizontal) 해설: 와인 보관(Storage)은 와인의 생명을 연장하는 정교한 관리입니다. 코르크가 마르면 수축하여 틈이 생기고, 그 사이로 공기가 유입되어 와인이 산화(Oxidation)됩니다. 따라서 병을 눕혀서(Horizontal) 코르크를 항상 젖은 상태로 유지해야 합니다. (단, 스크류 캡은 상관없음). 또한, 일정한 서늘한 온도(10~15°C)와 자외선 차단, 진동이 없는 곳이 보관의 최적지임을 명심하세요.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 병을 눕혀서 와인이 코르크에 닿게 보관한다 (Horizontal) 해설: 와인 보관(Storage)은 와인의 생명을 연장하는 정교한 관리입니다. 코르크가 마르면 수...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
와인 보관의 4대 핵심 원칙입니다. 1. Constant Temperature: 10~15°C가 이상적입니다. 가장 위험한 것은 '높은 온도'보다 '급격한 온도 변화'입니다. (Avoid fluctuations). 2. Protection from Light: 햇빛이나 강한 형광등의 자외선은 와인의 풍미를 파괴하고 불쾌한 냄새를 유발합니다. (Keep in the dark). 3. Correct Position: 코르크 마개 와인은 반드시 눕히기. (Keep cork moist to maintain the seal). 4. Avoid Strong Odors: 코르크는 미세하게 숨을 쉬므로 주변의 강한 냄새(방향제, 페인트 등)가 와인 속으로 스며들 수 있습니다.
합격 보장 팁
[함정]: "스크류 캡(Screw cap) 와인도 무조건 눕혀서 보관해야 안전하다"라고 하면 오답입니다. 스크류 캡이나 유리 마개는 세워서 보관해도 밀봉에 문제가 없음을 명심하세요. [팁]: 시험에서 'Sealing integrity' 혹은 'Keep cork moist' 키워드가 나오면 'Lying down/Horizontal'을 선택하세요.