WSET 2급 연습문제 · 에피소드 55
정답과 해설 펼쳐보기 (문제를 먼저 풀어보세요)
연습문제
프랑스 부르고뉴 (Burgundy)의 와인 등급 체계 중, 가장 높은 품질과 희소성을 나타내는 명칭 (Appellation)은?
- A. 부르고뉴 (Bourgogne AOC) - Regional
- B. 제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin AOC) - Village
- C. 르 뮈지니 (Le Musigny AOC) - Grand Cru
- D. 매년 일정한 맛을 위해 다양한 품종을 블렌딩 (Blending)한다.
정답 및 핵심 해설
정답: C. 르 뮈지니 (Le Musigny AOC) - Grand Cru 해설: 부르고뉴 (Burgundy)는 '밭'의 이름으로 품질을 결정합니다.부르고뉴 (Regional) →마을 (Village) → Premier Cru(1등급 밭) → Grand Cru(특급 밭) 순으로 피라미드가 올라갑니다. 꼬트 도르의 한 뼘도 안 되는 작은 밭들이 각기 다른 이름의 그랑 크뤼 (Grand Cru)를 가지고 세계 최고의 가격과 명성을 형성합니다.
핵심 이론 정리
부르고뉴 품질 피라미드의 핵심 요약입니다. 1. Regional (부르고뉴 AOC): 꼬트 도르 전역에서 수확한 포도로 만듭니다. 신선한 과실 풍미와 가벼운 스타일이 특징입니다. 2. Village (마을 단위 AOC): 특정 마을(예: Morey-Saint-Denis, Meursault) 내에서 수확한 포도로 만들며, 산지 고유의 개성이 강해집니다. 3. Premier Cru (1등급 밭 AOC): 마을 내에서도 특히 뛰어난 구획에 부여됩니다. 향의 강도와 숙성 잠재력이 뛰어납니다. 4. Grand Cru (특급 밭 AOC): 부르고뉴의 정점입니다. 몽라쉐, 로마네 꽁띠 등이 대표적이며, 전체 생산량의 약 1%에 불과한 희소성을 가집니다.
핵심 출제 팁
[함정]: "부르고뉴 그랑 크뤼는 오직 레드 와인만 존재한다"라고 오해하면 오답입니다. 몽라쉐 (Montrachet)나 코르통-샤를마뉴 (Corton-Charlemagne) 같은 세계 최고의 화이트 그랑 크뤼도 존재함을 명심하세요. [팁]: 시험에서 'Single Vineyard' 혹은 'Mosaic of terroirs'와 함께 'Grand Cru'가 나오면 부르고뉴의 정교한 등급제를 떠올리세요.