Eclavin WSET Level 2 - Episode 53
실전 기출문제
이탈리아 피에몬테(Piedmont)의 '바롤로(Barolo)'와 '바르바레스코(Barbaresco)'를 만드는 품종으로, 옅은 색상에도 불구하고 아주 높은 타닌(High Tannin)과 산도, 그리고 타르(Tar)와 장미(Rose) 풍미를 지닌 것은 무엇인가요?
- A. 토스카나의 산지오베제 (Sangiovese)
- B. 피에몬테의 네비올로 (Nebbiolo)
- C. 베네토의 코르비나 (Corvina)
- D. 모든 와인을 한순간에 소주 맛으로 바꾼다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 피에몬테의 네비올로 (Nebbiolo) 해설: 네비올로(Nebbiolo)는 흔히 '피노 누아의 근육질 형'이라 불립니다. 색은 옅지만 타닌과 산도는 최고 수준(High)이며, 독보적인 장미, 체리, 타르, 감초 향을 뽐냅니다. 한편, 산지오베제(Sangiovese)는 토스카나의 심장으로, 높은 산도와 타닌, 그리고 붉은 체리와 말린 허브 향이 특징입니다. 코르비나(Corvina)는 베네토에서 발폴리첼라를 만들며 가벼운 바디와 신선한 붉은 과일 향을 선사합니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 2 Theory
- Key Insight: 정답: B. 피에몬테의 네비올로 (Nebbiolo) 해설: 네비올로(Nebbiolo)는 흔히 '피노 누아의 근육질 형'이라 불립니다. 색은 옅지만 타닌과 산도는 최고 수준(Hi...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
이탈리아 레드 3대장의 핵심 요약입니다. 1. Nebbiolo (Piedmont - Barolo/Barbaresco): 아주 높은 타닌과 산도. 장미(Rose), 붉은 체리, 타르(Tar), 감초 등의 복합적인 아로마를 자랑합니다. 2. Sangiovese (Tuscany - Chianti/Brunello): 높은 산도와 타닌. 레드 체리, 자두, 말린 허브(Dried herbs), 흙(Earth) 풍미가 시그니처입니다. 3. Corvina (Veneto - Valpolicella): 가벼운~중간 바디, 낮은 타닌. 레드 체리 향. 건조시킨 포도로 아마로네(Amarone)를 만들면 매우 묵직하고 강력한 스타일로 변합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "네비올로는 색이 아주 짙고 검고 탁하다"라고 오해하면 오답입니다. 색은 옅지만(Pale) 입안을 조이는 강력한 타닌이 반전 매력임을 명심하세요. [팁]: 시험에서 'High Acid/High Tannin'과 함께 'Rose/Tar'는 네비올로를, 'Chianti/Dried herbs'는 산지오베제를 찾으세요.