WSET 1급 연습문제 · 에피소드 98

L1 • Ep 98

WSET L1 Quiz

와인의 보관 및 결함에 대한 설명 중 가장 올바른 것은?

A와인은 햇빛이 잘 들고 따뜻한 곳에 보관할수록 빨리 숙성되어 맛이 좋아진다.

B코르크로 마감된 와인을 세워서 보관하면 코르크가 촉촉하게 유지되어 산화를 막아준다.

C와인에서 젖은 골판지 냄새가 난다면, 이는 코르크 오염 (Corked)이 발생했을 가능성이 매우 높다.

D화이트 와인이 갈색으로 변하고 식초 냄새가 나는 것은 와인이 최고조로 숙성되었다는 증거이다.

Eclavin | Wine Study

@eclavin_official

와인의 보관 및 결함에 대한 설명 중 가장 올바른 것은?

정답과 해설 펼쳐보기 (문제를 먼저 풀어보세요)

연습문제

와인의 보관 및 결함에 대한 설명 중 가장 올바른 것은?

A. 와인은 햇빛이 잘 들고 따뜻한 곳에 보관할수록 빨리 숙성되어 맛이 좋아진다.
B. 코르크로 마감된 와인을 세워서 보관하면 코르크가 촉촉하게 유지되어 산화를 막아준다.
C. 와인에서 젖은 골판지 냄새가 난다면, 이는 코르크 오염 (Corked)이 발생했을 가능성이 매우 높다.
D. 화이트 와인이 갈색으로 변하고 식초 냄새가 나는 것은 와인이 최고조로 숙성되었다는 증거이다.

정답 및 핵심 해설

정답: C. 와인에서 젖은 골판지 냄새가 난다면, 이는 코르크 오염 (Corked)이 발생했을 가능성이 매우 높다. 해설: [보관 및 결함 종합 복습]틀림 (- A): 빛과 열은 와인의 적입니다. 서늘하고 어두운 곳이 정석입니다. (Ep 068)틀림 (- B): 눕혀서 (On its side) 보관해야 코르크가 젖어서 공기를 막아줍니다. (Ep 068)틀림 (- D): 갈색과 식초 냄새는 '산화 (Oxidation)'라는 결함의 증거입니다. (Ep 064)맞음 (- C): 젖은 골판지, 곰팡이 냄새는 전형적인 코르키드 (Corked) 현상입니다. (Ep 063)

핵심 이론 정리

모의고사 핵심 복습: 와인 보관과 결함 1. 이상적인 보관: 10~15°C의 서늘하고 어두운 곳. 코르크 마개 와인은 눕혀서 보관. 2. 부쇼네 (Corked/TCA): 코르크 오염으로 인해 젖은 종이박스, 곰팡이 냄새가 나는 결함. 3. 산화 (Oxidation): 산소와 과도하게 접촉하여 색이 갈변하고 식초 냄새가 나는 결함.

핵심 출제 팁

[함정]: "와인 잔에 코르크 가루가 있는 건 결함이다"라고 생각하면 오답입니다. 냄새 (Aroma)가 나야 진짜 결함입니다. [팁]: 보관은 'Cool, Dark, Constant temperature' 이 세 단어만 기억하면 모든 문제를 맞힐 수 있습니다.